วุ้นเส้นมีส่วนผสมอะไรบ้าง

โดยความเชื่อผิดๆที่เกี่ยวกับวุ้นเส้น หนึ่งเลยกินวุ้นเส้นแล้วไม่อ้วนอันนี้ต้องบอกเลยว่ามันไม่จริงในวุ้นเส้นประมาณ100กรัมจะมีถึง300กิโลแคลอรี่บอกเลยว่ามันไม่น้อยเลยเคยถามว่าถ้าเทียบกับข้าวสวยถ้วนหนึ่งกับวุ้นเส้นที่ลวกมาหนึ่งถ้วยกับข้าวสวยถ้วยหนึ่งเอามาเทียบกัน

ซึ่งในวุ้นเส้นหนึ่งถ้วยมีประมาณ80กิโลแคลอรี่ข้าวสวยมี120กิโลแคลอรี่ก็คือเขาผอมกว่าอันนี้ยอมรับไม่ว่ากันเพียงแต่ว่าคุณกินเยอะกินวุ้นเส้นลวกวุ้นเส้นต้มสามถ้วยอย่างนี้มันก็200กว่ากิโลแคลอรี่มันก็ไม่น้อยมันก็เหมือนกับเรากินข้าวสองจานนั่นเอง

เพราะฉะนั้นไม่ใช่ว่ากินเท่าไหร่ก็ได้ไม่มีจำกัดก็ต้องรับประทานอย่างพอเหมาะพอสมควรและก็ไม่ใช่เอายำวุ้นเส้นที่ใสน้ำตาลเยอะๆเปรี้ยวนำน้ำตาลเยอะๆแบบนี้มันก็กลายเป้นอ้วนจากน้ำตาลแทนนั่นเอง

นอกจากนี้ในความเชื่อผิดๆที่เราเข้าใจกันก็คือ วุ้นเส้นที่ทำมากจากถั่วเขียวมีโปรตีนสูงมากรับประทานเท่าไหร่ก็ได้ต้องบอกแบบนี้ว่าวุ้นเส้นมันทำมาจากหลายอย่างซึ่งที่เราจะเห็นโฆษณาอยู่บ่อยๆก็คือ วุ้นเส้นนี้มีประโยชน์ทำมาจากถั่วเขียวได้โปรตีนสูง

ซึ่งเราจะต้องบอกแบบนี้ก่อนว่าวุ้นเส้นถ้วยหนึ่งมีโปรตีนประมาณ2กรัมน้อยมากๆเพราะอะไรรู้ไหมถึงแม้วุ้นเส้นที่ทำมาจากถั่วเขียวนี้ตัวถั่วเขียวเขามีโปรตีนที่เป้นโปรตีนชั้นดีเลยแต่พอมันได้ผ่านกระบวนการจนมาเป็นวุ้นเส้นตัวโปรตีนมันหายไปแล้วเหลือแต่คาร์โบไฮเดรต

เนื่องจากนี้หากคุณรับประทานมันเข้าไปมันก็จะทำให้คุณนั้นอ้วนแล้วคุณบอกว่าจะรับประทานโปรตีนจากวุ้นเส้นแบบนี้มันไม่ใช่เพราะว่ามันไม่ได้และนี่มันก็ได้เป้นความเข้าใจผิดอีกแบบหนึ่ง

ดังนั้นเรามาดูความเข้าใจผิดกันต่อ ผู้ป่วยเบาหวานห้ามรับประทานวุ้นเส้นเพราะมีคาร์โบไฮเดรตสูงอย่างที่ได้กล่าวไปข้างต้นนี้ว่าคาร์โบไฮเดรตในวุ้นเส้นเขามีสูงเพราะฉะนั้นผุ้ป่วยเบาหวานห้ามรับประทาน “ไม่ใช่ใจเย็นๆ” คือคาร์โบไฮเดรตนั้นมันมีอยู่หลากหลายและเขาจะมาดูว่าคาร์โบไฮเดรตชนิดไหยเหมาะกับผู้ป่วยเบาหวานเขาจะดูกันที่ไกลซิมิก อินเด็กซ์

เมื่อไรไกลซิมิก อินเด็กซ์ที่มันไม่สูงมากก็คือไกลซิมิก อินเด็กซ์ของตัววุ้นเส้นมันไม่ค่อยสูงประมาณ40ถือว่าไม่สูงถ้าแบบ80-90แบบนี้ถ้าว่าสูงโดยไกลซิมิก อินเด็กซ์15ถือว่าไม่สูงไม่สูงนี้มันหมายความว่าไงคือเวลาเรารับประทานเข้าไปน้ำตาลที่อยู่ในเลือดมันจะไม่พุ่งอินซูลินมันก็จะไม่พุ่งมันจะขึ้นาทีละนิดๆมันเหมาะกับผ็ป่วยเบาหวาน

 

สนับสนุนเรื่องราวโดย    หวยออนไลน์บาทละ 950