ป้ายกำกับ: หนึ่งทางเลือกของโปรตีนคนที่รักสุขภาพ

หนึ่งทางเลือกของโปรตีนคนที่รักสุขภาพ

การดูแลร่างกายของเรานั้นทุกวันเราเลือดกินโปรตีนจากเนื้อสัตว์กันเป็นส่วนมากกันใช่หรือไม่และโปรตีนจากธัญพืชมันก็ยังสามารถรับประทานได้ไม่แพ้กับเนื้อสัตว์เลยเช่นกันซึ่งคราวนี้เองพอได้เป็นโปรตีนจากเนื้อสัตว์มากจะมีครบไไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ เป็นปลา เป็นไข่ มีครบ9ตัวแต่ในโปรตีนพืชนั้นมันได้มีอยู่ไม่ครบซึ่งในบางอันมันก็จะมีบางตัวเท่านั้น

ที่ขาดไปและนั่นเองมันคือสิ่งสำคัญทำไมในอดีตโปรตีนจากสัตว์ถึงได้รับความนิยมมากกว่าโปรตีนพืชและพอเวลาได้ผ่านมาเนิ่นนานมนุษย์เราขยับตัวน้อยออกกำลังกายน้อยรับประทานเยอะอาหารเข้าถึงได้ง่ายก็รับประทานมากเกินไปเหมือนอย่างที่เราเคยได้บอกไปว่าปัจจุบันโลกทั้งโลกใบนี้ได้มีหลายประเทศมากที่กำลังผจญกับภาวะโรคอ้วนโจมตีประชาชนในชาติเช่นเมืองไทยเรา

เป็นประเทศที่มีโรคอ้วนอันดับ2ของอาเซียนที่จะก่อทำให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บหรือโรคNCDsเพียบเลยเราถึงได้พยายามที่จะปรับเราลองหันมารับประทานโปรตีนจากเนื้อสัตว์ให้น้อยลงดีไหมเพราะในโปรตีนของเนื้อสัตว์นั้นมันได้มีไขมันอิ่มตัวสูงแคลอรี่สูงรับประทานแล้วอ้วนงานทานแล้วไขมันเข้าไปเกาะกับหลอดเลือดทานแล้วไขมันในร่างกายไม่ดีส่วนใครที่มีผลเลือดดีนั้นปล่อยไปก่อนไม่ว่ากันคุณสามารถที่จะมีสิทธิ์รับประทานมันต่อได้ส่วนใครที่มีผลเลือดไม่ดีเช่น คอเลสเตอรอลสูงไตรกลีเซอไรด์สูงยูริกสูง น้ำตาลสูง ลองหัมมาปรับเปลี่ยนทางนี้ดูหน่อยมั้ย 

สำหรับโปรตีนพืช เปรียบเทียบด้วยน้ำหนักแล้วแคลอรี่น้อยกว่าไขมันดีเยอะกว่าไฟเบอร์มากกว่าแล้วในพืชก็ยังมีโปรตีนเรามาดูกันเลยว่ามันจะมีตัวไหนกันบ้างเราจะยกตัวอย่างมาให้ฟังเวลาที่เราได้รับประทานโปรตีนพืช การรับประทานอย่างที่จะทำให้กรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน อย่างเช่นข้างกล้องจะมีกรดอะมิโนไธโอนีนสูง ไลซีนต่ำ กลับกัน ถั่วเลนทิลจะมีไลซีนสูง ไลซีนต่ำ

และในทางกลับกันถั่วเลนทิลจะมีไลซีนสุง เมโธโอนีนต่ำเราก็รับประทานคู่กันถ้าเรารับประทานข้าวกล้องกับถั่วตัวนี้กรดอะมิโนที่ไม่มีมันก็จะเข้าไปเสริมกันซึ่ง9ชนิดบางตัวที่เรานั้นได้ขาดมันไปมันก็จะเสริมขึ้นมาได้อันนี้มันก็ยังได้เป็นอีกหนึ่งทางเลือด

สำหรับสายที่อยากจะรับประทานโปรตีนอย่างเดียวแล้วกลัวยังมีความกังวลอยู่เราก็ปรับแบบนี้เอาได้คราวนี้เรามาถึงแหล่งอาหารซึ่งมันเป็นพืชตัวไหนที่เป็นโปรตีนพืชเยอะๆดีๆบ้างไล่ไปเลยวันนี้ก็คือข้าวกล้องหรือจะเป้นข้าวขาวก็ได้แต่จะเน้นไปที่ข้าวไม่ขัดสีมันจะดีกว่า

 

 

ได้รับการสนับสนุนโดย  next88 ฝากเงิน